毛主席的茅臺情

　　不擅飲酒的毛主席，對茅臺酒卻情深意長，這還得從紅軍長征時說起。1935年3月中旬，中央紅軍長征到茅臺，準備“四渡赤水”。當地群眾拿出茅臺酒來歡迎紅軍，戰士們不舍得喝，而用酒來擦腳和傷口，止痛消炎，甚至用來治療腹瀉。
　　至今，茅臺鎮西面的山坡上還有兩個巨大的彈坑，那是國民黨飛機轟炸留下的。據當地老人回憶，兩個爆炸點相距僅30多米，可當時站在這中間的毛主席、朱總司令竟然毫髮無損。
　　正是茅臺酒的卓越品質、文化底蘊和革命貢獻，早在1949年10月1日開國大典當晚的“開國第一宴”上，茅臺酒就進了中南海懷仁堂，周恩來親自審定，主酒為茅臺。此後多年，國慶招待會上，均指定用茅臺酒。
　　1949年12月，毛主席對蘇聯進行友好訪問，同時給史達林慶祝七十壽辰。在隨車運輸的蘿蔔、大蔥、蘋果等眾多物品中，毛主席不忘把茅臺酒作為國禮相贈。1950年1月，毛主席回國時。史達林也同樣準備了厚禮回贈，這些禮物中就有“史達林汽車製造廠”生產的吉姆牌高級小轎車。有的同志常常以玩笑的口吻說：“毛主席的汽車來得划算呢，是用茅臺酒和大白菜換來的!”
　　1956年6月1日，毛主席與茅臺又留下一段詩酒佳話。當天上午，毛主席第一次暢遊長江約15公里後，上船吃飯。國家首批授予的特級廚師楊純清為主席做了4菜1湯，即：清蒸鯿魚、燒(草)魚塊、回鍋豬肉、炒青菜和榨菜肉絲湯。這一餐，毛主席喝一小杯茅臺酒，吃了一小碗米飯，鯿魚也吃了。
　　飯後，毛主席從口袋裏掏出一張條幅，對楊純清說：“楊師傅，我剛剛寫了一首新詩，送給你要不要呀?不喝茅臺酒，不吃武昌魚，我是寫不出詩來的。”這就是膾炙人口的“才飲長沙水，又食武昌魚”詞——《水調歌頭 游泳》。